Блины с красной рыбой

Описание приготовления:

Рулетики из блинов, получаются аппетитные и невероятно вкусные, их непременно оценят друзья и ваши близкие. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины, я чаще готовлю с обычными на молоке, но вы можете испечь и цельнозерновые, и любые другие на своё усмотрение. А если добавить к начинке свежий огурец или авокадо, то такая закуска станет прекрасным решением для любого праздничного стола.
Назначение: На завтрак / На праздничный стол / Масленица Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Мука / Красная рыба Блюдо: Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Для блинов
Мука 150 грамм
Молоко 250 мл
Яйцо 1 штука
Кипяток 100 мл
Сахар 1/2 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 2 ст. ложки
Для начинки
Мягкий сыр 300 грамм
Слабосоленая красная рыба 200 грамм
Листья салата По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

188 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блины с красной рыбой»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Красную рыбу можно взять любую: горбушу, сёмгу, кету, форель. Рыбу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно. Блины вы можете сделать своим любимы способом, главное, не делайте их очень сладкими.

Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.

Перемешайте.

Влейте молоко.

Добавьте муку.

Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте масло.

Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток, не переставая мешать.

Тесто готово. Дайте ему постоять 10-15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло и жарьте блины с двух сторон до готовности.

Готовые блины смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой. Для указанного количества начинки понадобится 6-10 блинов, в зависимости от их размеров и того, в каком количестве вы распределите начинку.

Если у вас солёная рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо — так же брусками, либо — тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.