Ленивые голубцы с фаршем из свинины и говядины, капустой, рисом, луком, морковью, яйцом и специями. Подавайте с томатным соусом или сметаной.
Ингредиенты
- фарш мясной (свинина + говядина): 500 г
- капуста белокочанная: 300 г
- рис отваренный: 1 ст.
- лук репчатый: 1 шт.
- морковь: 1 шт.
- яйцо куриное: 1 шт.
- масло растительное: для жарки
- соль
- перец черный молотый:
- соус томатный или сметана: по желанию
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нашинкуйте капусту и обжарьте её вместе с измельченным луком и натёртой морковью на сковороде с небольшим количеством растительного масла до мягкости овощей.
Смешайте фарш с предварительно сваренным рисом, яйцом, солью и перцем.
Добавьте слегка остуженные обжаренные овощи и тщательно перемешайте массу руками до однородности.
Из полученной массы сформуйте небольшие котлетки размером примерно со средний кулак.
Обжаривайте голубцы на разогретой сковородке с маслом около 7–8 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Для подачи полейте готовые ленивые голубцы томатным соусом или сметаной по вашему выбору.
Приятного аппетита!
