2 порции 1 час (ваши 20 мин)
Аппетитное жаркое с необычной мясной составляющей. И ещё одна удачная находка – яблоко. Оно идеально сочетается с печенью и придаёт блюду приятную фруктовую нотку. Запоминайте хитрый кулинарный ход — будет гарантированно вкусно!
Продукты (на 2 порции) Печень индейки — 300 г Картофель — 360 г Яблоко кисло-сладкое — 250 г Перец сладкий — 160 г Лук репчатый — 100 г Чеснок — 10 г (2-3 зубчика) Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый горошком — 5-7 шт. Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Петрушка — 3-4 веточки Масло сливочное — 20 г Масло растительное — 15 мл
Видео рецептЖаркое с печенью индейки, картофелем, сладким перцем и яблоками (в духовке) Пошаговый фото рецептЖаркое с печенью индейки, картофелем, сладким перцем и яблоками (в духовке)
Подготовить продукты.
Картофель очистить, нарезать некрупными кубиками.
Картошку выложить в сковороду с разогретым маслом.
Обжарить до румяной корочки, 5 минут.
Лук, перец и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, перец — квадратиками, чеснок — мелкими кубиками.
Картофель выложить в форму для запекания (диаметром 20 см).
Лук выложить в освободившуюся сковороду.
Обжарить лук до румяности, 4-5 минут.
Перец выложить на картофель.
Посолить (1/8 ч. ложки) и поперчить (1/10 ч. ложки).
Печень очистить от всего лишнего и нарезать средними кусочками.
Печень равномерно выложить на овощи. Посолить (1/4 ч. ложки) и поперчить (1/10 ч. ложки).
Посыпать чесноком.
Равномерно распределить обжаренный лук.
Добавить сливочное масло, нарезанное кусочками, лавровый лист и перец горошком.
Яблоко натереть на крупной тёрке.
Выложить яблоко верхним слоем.
Форму накрыть фольгой. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекать примерно 40 минут.
Готовое блюдо посыпать измельчённой зеленью.
Жаркое с печенью и яблоками выложить на тарелки и подать к столу.
Приятного аппетита!
