Рецепт: Жареный морской окунь — Готовлю с любовью.

Ингредиенты:
морской окунь — 5 шт.;
.масло подсолнечное — 8 ст.л.;
лимон — 1 шт.;
соль — 1 ч. л.;
приправа для рыбы — 1 ч. л.;
кукурузная мука — 4 ст. л.
Способ приготовления: Приветствую всех и желаю счастливого дня. А счастье складывается из многих лучиков повседневных приятных моментов. А приятные моменты это в том числе и вкусная еда. Сегодня я покажу вам рецепт приготовления морского окуня. Рыба эта, на мой взгляд, шикарная. Вкусная, с не большими количеством костей и не имеет насыщенного рыбного запаха во время приготовления. Очистить ее сложно, плавники могут проколоть резиновые перчатки, но, увы от этого процесса не уйти. И
У меня замороженные рыба и я заливаю ее холодной водой.

Пока рыба размораживается я готовлю маринад из таких ингредиентов:

В миску наливаю шесть столовых ложек масла, сок одного лимона, по чайной ложке соли и приправы для рыбы (у меня «Приправа для ухи»).

Читала, что ля лёгкой очистки окуня можно опустить рыбу на пятнадцать секунд в кипяток, но я этого не делала ни разу. Я очищаю рыбочисткой, ещё мама мне покупала сей предмет.

Желательно обрезать все плавники, я сама с этой задачей не в состоянии, а мужа на тот момент не было дома. Надрезаю рыбу до кости, так маринад пропитано всю рыбку.

Каждую рыбку обмакиваю в маринад, не забываю пальцем смазать разрезы на рыбке маринадом.

Мариноваться рыба должна минимум пол часа, можно и утром замариновать на ужин и отправить емкость с рыбой в холодильник. Рыбу планировала сделать в духовке, с красным апельсином очень вкусно, но без света электродуховка мне не помощник. Себе и дочке жарила рыбу без панировки.

Мне пора, видимо, менять сковороду, рыба прилипла и хвост и кожа остались в сковороде.

Три рыбки я подарила привычным способом. Со всех сторон обмакнула тушки руб в кукурузной муке и жарила в не большом количестве подсолнечного масла.

Жарила рыбу сначала на сильном огне (3-4 минуты) до появления золотистой корочки, затем минут пять на маленьком огне. И так с двух сторон. Рыбка в панировке из кукурузной муки получилась с хрустящей корочкой и сочной мякотью (к сковороде не липнет).