Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачки жареные. Кабачки выбирайте молодые, без грубой кожуры и жестких семян. По желанию можно добавить в муку специи для аромата, например, сушеные итальянские травы, молотый сушеный чеснок или паприку. Кабачки получаются с хрустящей румяной корочкой, ароматные и сочные внутри. Подавайте их еще теплыми, с мелко нарезанной свежей зеленью, сметаной или майонезным соусом.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Кабачки 2 штуки (среднего размера)
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 1/2 ч. ложки
• Масло растительное По вкусу (для жарки)
• Мука 2 ст. ложки
• Крахмал 1 ст. ложка

Количество порций 2

Калорийность

40 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кабачки жареные»

Подготовьте все ингредиенты.

Кабачки помойте, отрежьте кончики с двух сторон.

Нарежьте на кружочки толщиною 3-5 мм.

Переложите кабачки в глубокую миску. Подсолите.

Перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они выделили жидкость. Жидкость слейте, а кабачки обсушите с помощью бумажных салфеток.

Смешайте муку с крахмалом и молотым перцем.

Обваляйте кабачки с двух сторон в муке с крахмалом. Излишки стряхните.

Сковороду заранее разогрейте на среднем огне с растительным маслом. Выложите кружочки кабачков.

Обжарьте кабачки с двух сторон до румяной корочки.

Кабачки жареные готовы, приятного вам аппетита!

Источник: povar.ru