Описание приготовления:

Черника хорошо поддается консервации. Из неё получается отличное повидло. Но для этого чернику необходимо долго варить. Чем дольше варка, тем больше из неё испарится влаги, а значит гуще будет повидло.
Основной ингредиент: Ягоды / Черника Блюдо: Заготовки / Повидло

Состав / Ингредиенты:

• Черника 1 кг
• Сахар 600 грамм

Количество порций 5

Калорийность

201 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Повидло из черники»

Для приготовления черничного повидла подготовьте необходимые ингредиенты.

Ягоды переберите от листиков и веточек. Затем промойте в большом количестве воды.

Откиньте ягоды на дуршлаг и дайте стечь лишней воде.

Пересыпьте ягоды в посуду для варки и засыпьте сахаром.

Помните ягоды, чтобы они пустили сок.

Поставьте на огонь и постепенно нагревайте. Ягоды станут пускать больше сока. Масса станет более жидкая. Помешивайте, чтобы сахар растворился. Проварите чернику 15-20 минут на малом огне.

Затем всю массу измельчите с помощью погружного блендера. Верните на огонь.

Помешивая, продолжайте варить ягодную массу до необходимой густоты. На это уйдет еще 20-40 минут. Масса должна уменьшиться в размере в два раза. Повидло станет заметно гуще.

Подготовьте банки. Тщательно их помойте и простерилизуйте любым удобным способом. Это можно сделать в духовке, в микроволновке или над горячим паром.

Разлейте повидло в подготовленные банки и закройте крышками. Оберните в теплое одеяло и оставьте до остывания.

Повидло готово!

Приятного зимнего угощения!

Источник: povar.ru