Описание приготовления:

Вариантов слоёных салатов существует множество. Хочу предложить вкусный, красивый и не тяжёлый для желудка вариант слоёного салата с морепродуктами. Готовится он очень просто, а выглядит настоящим украшением любого стола. Если у вас под рукой уже есть отварные креветки и яйца, то сборка не отнимет много времени и сил. Подавать салат можно как в общем салатнике и порционных креманках, так и выложить при помощи кулинарного кольца.
Назначение: На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Креветки 200 грамм
• Крабовые палочки 200 грамм
• Сыр 100 грамм
• Яйца 3 штуки
• Майонез 150 грамм
• Соль По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

245 ккал

Калорийность

20 г

Белки

11 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат слоеный с креветками»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Креветки я отварила заранее в подсоленной воде, остудите их и очистите. Креветки можете использовать любые — крупные или мелкие. Чистый вес очищенных креветок должен быть не менее 200 грамм, поэтому если у вас креветки с головой и панцирем, берите их с запасом. Несколько целых креветок можно оставить для украшения салата. Яйца так же отварите заранее и дайте остыть.

Крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.

Немного крабовых палочек (2-3 штуки) натрите на тёрке для верхнего слоя. Слой не должен быть слишком толстым, он нужен скорее для красоты, чем для вкуса.

Отделите белки от желтков и натрите по-отдельности в разную посуду. Белки на крупной тёрке.

Желтки — на мелкой.

Сыр натрите на крупной или средней тёрке.

Креветки нарежьте небольшими кусочками.

Я буду собирать салат при помощи кулинарного кольца диаметром 16 см. Установите кольцо на плоское блюдо. Первым слоем выложите нарезанные крабовые палочки. Смажьте майонезом.

Далее выложите тёртый сыр. Смажьте сыр майонезом.

Следующим слоем выложите нарезанные креветки. Смажьте майонезом.

Далее выложите белки. Смажьте слой майонезом. По желанию посолите и поперчите.

На белки выложите равномерно тёртые желтки. Посолите и смажьте майонезом.

Верх салата посыпьте тёртыми крабовыми палочками. Смажьте майонезом.

Поставьте салат на 1 час в холодильник для пропитки.

Перед подачей к столу кулинарное кольцо снимите. Украсьте салат оставшимися целыми креветками и зеленью или как подскажет ваша фантазия. Салат слоёный с креветками готов. Приятного аппетита!

Источник: povar.ru