Рецепт супа из куриной грудки с картофелем, морковью, луком, сельдереем и чесноком. Ароматно, полезно и вкусно, с зеленью для подачи.
Ингредиенты
- 1 куриная грудка или 500 г куриного филе
- 1 средняя луковица
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1-2 стебля сельдерея (по желанию)
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- соль и перец
- зелень (петрушка, укроп) для подачи
- вода (примерно 1,5-2 литра)
- растительное масло (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовка курицы:
• Если используете целую курицу, разрежьте её на части. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите около 30 минут. Если используете филе, его можно добавить позже.
2. Приготовление бульона:
• В кипящую воду добавьте нарезанный лук, морковь (нарезанную кружочками или кубиками), картошку (также нарезанную), сельдерей и чеснок (можно просто раздавить). Добавьте лавровый лист, соль и перец.
3. Варка:
• Если вы варите куриные части, продолжайте варить на среднем огне еще 20-30 минут. Если используете филе, добавьте его за 15 минут до окончания варки.
4. Завершение:
• Когда курица готова, выньте её из супа, дайте немного остыть и нарежьте на кусочки. Верните курицу обратно в суп.
5. Подача:
• Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Приятного аппетита!
