Выпечка Автор Виктор ЕрофеевВремя чтения 2 мин.Просмотры 4.7к.Опубликовано 04.08.2025
Бисквитный пирог с джемом — это нежная, воздушная и по-домашнему уютная выпечка, которая сочетает простоту приготовления, мягкую текстуру и сладкое, фруктовое наполнение. Этот десерт давно завоевал любовь в домашней кухне благодаря своей универсальности, доступным ингредиентам и способности легко адаптироваться под любой вкус.
Основой пирога является бисквит — один из самых легких и деликатных видов теста. Он хорошо пропекается, оставаясь при этом пышным и легким, а также отлично впитывает ароматы и соки начинки.
Важной составляющей такого пирога выступает джем — сладкая фруктовая или ягодная масса, придающая пирогу яркий вкус и аромат.
Он может быть из клубники, вишни, абрикоса, черники, малины, смородины или даже цитрусовых — выбор зависит от сезона, предпочтений и желаемой сладости.
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.;
- Соль — щепотка;
- Сахар — 200 г;
- Сливочное масло — 200 г;
- Разрыхлитель — 18 г;
- Мука — 450 г;
- Джем.
Приготовление пирога:
До пышности миксером взбиваем яйца с солью, постепенно всыпаем сахар. После добавления всего сахара, взбиваем массу еще 4-5 минут до побеления.
Вливаем в яичную смесь растопленное сливочное масло, просеиваем частями муку с разрыхлителем. Замешиваем густое бисквитное тесто.
Смазываем противень сливочным маслом, выкладываем на него тесто, распределяем по всей поверхности. Выпекаем бисквит при 170 градусах 15 минут.
Делим бисквит на две равные части, удаляем неровные края. Измельчаем обрезки до состояния крошки в блендере.
Смазываем каждый бисквит джемом и выкладываем друг на друга.
Посыпаем верхушку и бока пирога бисквитной крошкой.
Бисквитный пирог с джемом — это воплощение домашнего уюта, тепла и традиций. Он быстро готовится, не требует долгого замеса и подходит под любой праздник.
