Ингредиенты
- куриная печень — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- масло сливочное — 100 г
- молоко — 100 мл
- соль
- перец
- приправы (тимьян, розмарин) — опционально
Пошаговый рецепт приготовления
Промойте печень под холодной водой, удалите пленки и прожилки.
Нарежьте лук полукольцами, чеснок измельчите.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте печень и жарьте около 5 минут, пока она не станет мягкой.
Переложите обжаренные ингредиенты в блендер.
Добавьте молоко, соль, перец и приправы по желанию.
Взбейте до однородности.
Растопите сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи.
Постепенно добавьте растопленное масло в смесь, продолжая взбивать.
Перелейте готовый паштет в подходящую емкость, накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час для застывания.
Ваш нежный и ароматный паштет из куриной печени готов!
Подавайте с хрустящим хлебом или крекерами.
Приятного аппетита!
