Описание приготовления:

Корюшка — рыбка из разряда универсальных. Ее можно варить, жарить, запекать, но особенно она вкусная соленая. При этом она не теряет свой аромат свежих огурцов, ведь нам нужна только рыбка и соль.
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Корюшка Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

• Корюшка 500 грамм
• Соль 50 грамм
• Вода холодная кипяченая 25 мл

Количество порций 5

Калорийность

79 ккал

Калорийность

13 г

Белки

2 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Корюшка соленая»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления соленой корюшки.

Корюшку сполосните под холодной водой и дайте воде полностью стечь.

В миску или любую другую тару насыпьте немного соли на дно и влейте воду, перемешайте.

Выложите корюшку в один слой плотно друг к другу.

Засыпьте рыбу сверху солью.

Закройте тару с рыбой крышкой или замотайте ее в пленку.

Уберите корюшку в холодильник на 12 часов, затем переверните рыбу, если рассола не достаточно. Если рыба мелкая, то готова она будет уже через 12 часов. Более крупная будет готова через сутки. А если любите хорошо просоленную, то держите еще 12 часов.

Переложите соленую корюшку в сито, дайте рассолу стечь и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru