Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить овсяное печенье с киноа. Арахисовую пасту можно заменить на любую другую ореховую пасту или тахини, а кленовый сироп любым другим жидким подсластителем. Овсяные хлопья выбирайте длительного приготовления, а киноа желательно белую — она меньше всего горчит. Для наполнения печенья можно взять любые орехи, семечки или сухофрукты на ваш вкус. Печенье получается хрустящим снаружи и мягким, жевательным внутри. Оно хорошо насыщает, поэтому его можно использовать для перекусов.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Крупы / Овсянка / Киноа Блюдо: Выпечка / Печенье Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда
Состав / Ингредиенты:
- Шоколад 30 грамм
- Киноа 45 грамм
- Соль 1/4 ч. ложки
- Сода 1/2 ч. ложки
- Арахисовая паста 50 грамм
- Подсолнечные семечки 20 грамм
- Овсяные хлопья "Геркулес" 50 грамм
- Подсластитель жидкий 60 мл (у меня кленовый сироп)
- Чиа 2 ст. ложки
- Абрикосовые ядра 20 грамм
Количество порций 12
Калорийность
177 ккал
Калорийность
12 г
Белки
3 г
Жиры
26 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Овсяное печенье с киноа»
Подготовьте все ингредиенты.
Киноа промойте в воде и откиньте на сито.
Переложите киноа в кастрюлю, влейте воду (пропорция киноа и воды 1:2), доведите до кипения. Варите под крышкой на умеренном огне около 20 минут, пока киноа не впитает полностью воду.
Готовую киноа остудите и переложите в миску.
Добавьте овсяные хлопья, подсолнечные семечки, крупно порубленные абрикосовые косточки и семена чиа.
Все перемешайте.
Влейте кленовый сироп и арахисовую пасту.
Добавьте соду и щепотку морской соли.
Шоколад крупно порубите. Добавьте в миску и еще раз перемешайте.
Выложите порционно (примерно 1-1.5 ст.л.) печенье на пергамент для выпечки или тефлоновый, силиконовый коврик. Разровняйте и придайте ему форму круглого печенья. Выпекайте 15-18 минут до румяного цвета в заранее разогретой до 180 градусов духовке.
Готовое печенье остудите на противне 5-10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть уже полностью.
Овсяное печенье с киноа готово, приятного вам аппетита!
Источник: povar.ru
