Печенье выходит нежным, вкусным и воздушным. Отличный вариант к чаю.
Продукты
- мука пшеничная (+ 2 ст.л. на подпыл) — 150 г
- кефир — 80 мл
- желток яичный (мелкий) — 1 шт
- сахар (с горкой) — 1 ст.л.
- масло растительное — 40 мл
- разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
- ванилин (или ванильный сахар 5 г) — 1 г
- соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Подготовим продукты.
2. В миску вбить 1 желток и всыпать маленькую щепотку соли, взбить венчиком.
3. Влить кефир 80 мл, всыпать сахар 1 ст.л. и ванилин 1 гр..
4. Добавить растительное масло (40 мл).
5. В жидкую смесь просеять немного муки и всыпать разрыхлитель теста 0,5 ч.л.. Перемешать.
6. Подпылить столешницу мукой и выложить тесто.
7. Вмешать всю муку.
8. Раскатать из теста «колбаску» и разделить ее на 2 части.
Каждую часть раскатать длиной 30 см и диаметром ~ 2-2,5 см.
9. Вилкой сформировать заготовки печенья, …
10. …. создавая узор на поверхности.
11. Полученные заготовки макаем одной стороной в сахар, а затем перекладываем в формочку или на противень, стороной без сахара. Дно формочки смазываем холодным сливочным маслом (немного). Если форма силиконовая, то маслом не смазываем.
12. Выпекаем печенье в разогретой до 180 С духовке, минут 20. Не передерживайте печенье в духовке, иначе оно будет сухим.
Удачной Вам выпечки!
