Описание приготовления:
Этот необычный, но все же легкий способ, как приготовить зеленый борщ со щавелем и крапивой отлично подойдет для обеда на скорую руку! За счет того, что будем варить на сосисках вместо мяса, он будет готов буквально за полчаса с начала готовки! Вкусный и сытный, обязательно попробуйте!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Щавель / Зелень / Крапива Блюдо: Супы
Состав / Ингредиенты:
- Сосиски 3 штуки
- Картофель 3 штуки
- Перец болгарский 1 штука
- Томаты 2 штуки
- Лук 1 штука
- Томатная паста 1 ст. ложка
- Зеленый горошек 3 ст. ложки (консервированный)
- Щавель 1/2 пучка
- Крапива 1/2 пучка
- Соль 1 ч. ложка
- Растительное масло 4 ст. ложки
Количество порций 4
Калорийность
123 ккал
Калорийность
3 г
Белки
7 г
Жиры
8 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Зеленый борщ со щавелем и крапивой»
Все ингредиенты соберите на столе. Овощи помойте и почистите.
Сосиски нарежьте небольшими кусочками.
Лук мелко нашинкуйте.
Болгарский перец очистите от семян. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанные лук и перец. Обжаривайте все на среднем огне, помешивая лопаткой, до мягкости.
Нарежьте небольшими кубиками помидоры.
В сковороду к овощам добавьте кубики помидоров и томатную пасту.
Обжаривайте все вместе еще 3-4 минуты.
Затем добавьте нарезанные сосиски, перемешайте и снимите сковороду через 3 минуты с плиты.
Нарежьте картофель кубиками.
В кастрюлю с водой выложите кубики картофеля. Готовьте все на среднем огне до готовности картофеля.
В кастрюлю к картофелю выложите содержимое сковороды и все вместе варите еще 3-4 минуты.
Снимите со стеблей листики крапивы и тщательно их вымойте.
Переберите и помойте щавель.
Листья крапивы произвольно нарежьте.
В кастрюлю с супом выложите крапиву и щавель, перемешайте. Добавьте соль. Варите все 3 минуты при активно кипящей жидкости.
Добавьте консервированный горошек, перемешайте. Борщ готов.
Борщ разложите по порционным тарелкам и подавайте ко столу со сметаной.
Источник: povar.ru
