Рецепт классической лазани с говяжьим фаршем, томатами, луком, чесноком, сыром моцарелла и пармезан — насыщенный вкус с овсяным молоком и специями.
Ингредиенты
- молоко — 500 мл
- мука пшеничная — 50 г
- масло сливочное — 50 г
- мускатный орех молотый — щепотка
- соль и перец —
- фарш говяжий — 500 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- морковь — 1 шт.
- томаты консервированные (без кожицы) — 800 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- лист лавровый — 1 шт.
- тимьян сушеный — 1 ч.л.
- вода — 1 ст.
- соль и перец —
- сыр моцарелла тертый — 200 г
- сыр пармезан тертый — 100 г
- листья лазаньи готовые — 1 упаковка
Пошаговый рецепт приготовления
В кастрюле растопите сливочное масло.
Добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.
Постепенно введите молоко, постоянно помешивая венчиком, пока соус не станет однородным и густым.
Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности.
Добавьте фарш и обжаривайте до готовности.
Затем положите измельченную морковь, помидоры, тимьян, лавровый лист и воду.
Варите около 30 минут на медленном огне, периодически помешивая.
Посолите и поперчите по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°C.
Возьмите форму для запекания и выложите первый слой листов лазаньи.
Полейте сверху частью соуса бешамель, затем слоем мясного соуса и посыпьте сыром моцарелла.
Повторяйте слои, заканчивая последним слоем листьев лазаньи и щедро покрывая их оставшимся соусом бешамель и сыром пармезан.
Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке примерно 30–40 минут, пока верх не станет золотистым и хрустящим.
Подавайте горячую лазанью с зеленым салатом и свежими овощами.
Приятного аппетита!
