Сытные макароны-ракушки, заполненные нежным куриным фаршем, — прекрасное блюдо для семейного ужина. Ароматные специи, сырно-сливочный соус и аппетитная начинка сделают этот рецепт макарон фаворитом на вашей кухне. Готовится просто, выглядит празднично, на вкус — ещё лучше!
Продукты Фарш куриный — 500 г Макароны «Ракушки» — 200 г Сливки (жирностью 15%) — 200 г Сыр плавленый — 140 г Лук репчатый — 130 г Чеснок сушёный — 1 ч. ложка Томаты сушеные с базиликом и чесноком — 1 ч. ложка Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка Масло сливочное — 30 г Масло растительное — 50 мл Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецептМакароны-ракушки, фаршированные курицей, под сырно-сливочным соусом
Подготавливаем продукты.
Отвариваем макароны-ракушки в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. У нас это заняло 14 минут.
Готовые макароны откидываем на дуршлаг и промываем, чтобы они не слиплись.
В кастрюле или сотейнике соединяем сливочное масло и половину чеснока, сушёных помидоров и итальянских трав.
Растапливаем.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Добавляем сыр к пряному маслу.
Вливаем сливки.
Ставим на нагрев и на медленном огне подогреваем в течение 2-3 минут, до расплавления сыра.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Куриный фарш выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом.
Разминаем фарш лопаткой.
Добавляем лук, оставшиеся пряности (чеснок, сушёные помидоры и итальянские пряности), соль и перец.
Перемешиваем и готовим 15-17 минут.
Заполняем ракушку фаршем.
Таким образом заполняем все ракушки и выкладываем в форму.
Заливаем ракушки сырным соусом.
Накрываем форму фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Макароны-ракушки, фаршированные курицей, под сырно-сливочным соусом, готовы.
Приятного аппетита!
