7 порций 1 час (ваши 40 мин)
Идеальное сочетание засахаренной вишни, грецких орехов и тонких блинчиков. Начинка по вкусу напоминает домашние конфеты. За счёт добавления минеральной газированной воды в тесто блинчики получаются более нежными и мягкими.
Продукты (на 7 порций) Мука — 120 г Молоко — 230 г Вода минеральная газированная — 50 г Яйца — 2 шт. Соль — 1/4 ч. ложки Сахар — 25 г Масло растительное — 40 г Вишня засахаренная — 100 г Орехи грецкие — 100 г
Видео рецептБлинчики с вишней и орехами Пошаговый фото рецептБлинчики с вишней и орехами
Подготавливаем продукты по списку. Грецкие орехи при необходимости подсушиваем.
В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль.
Взбиваем до посветления.
Помешивая, частями добавляем муку.
Вливаем молоко и воду.
Перемешиваем на низких оборотах миксера.
Вливаем 40 г растительного масла.
Хорошо перемешиваем, но не взбиваем. Оставляем тесто на 15-20 минут.
Сковороду (диаметром 21 см) смазываем маслом. В центр сковороды вливаем порцию теста, круговыми движениями распределяем по дну.
Жарим на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, до румяности.
Таким образом жарим все блины. Из данного количества продуктов получается 7-8 блинов.
Грецкие орехи перекладываем в чашу блендера с насадкой «нож». Измельчаем. Пересыпаем в миску.
Перекладываем в чашу засахаренную вишню. Измельчаем.
Орехи возвращаем в чашу, перебиваем.
Блинчик складываем пополам.
Зрительно делим на 3 части. Краем закрываем среднюю часть блина.
Накрываем другим краем, получается треугольник.
Широкую часть треугольника выворачиваем, оставляя место для начинки.
Начинку выкладываем в блинчики.
Блинчики с вишней и орехами вкусно подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
